El Roure Vell fue fundada en 1948 por D. Emilio Ventós, maestro ebanista con más de 80 años de experiencia, heredero de la sabiduría y transmisor de las antiguas fórmulas magistrales para la elaboración de pátinas y ceras, usadas por los maestros ebanistas de antaño del Castillo de Peralada.
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Albert Ventós, hijo del fundador y actual propietario, ejerce las funciones de gerente, diseñador y ebanista, a la vez que su hijo Albert Ventós júnior, asegura la continuidad de la empresa en su tercera generación, aportando un aire fresco e innovador, con ideas emprendedoras y adaptando nuevas técnicas a la fabricación artesanal, con la finalidad de ofrecer un producto acorde a las necesidades de los tiempos actuales.
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